Abrangente coletânea de leis e costumes ligados à dieta alimentar judaica, escrita de forma clara, fácil e didática, o que torna sua leitura muito agradável. Capa brochura.Veja também:Casher na TeoriaCasher na Teoria e Casher na Prática - com descontoO que é Cashrut? - Antologia do Pensamento Judaico sobre as Leis Dietéticas Judaicas

Em O que é Cashrut?, Eliahu Birnbaum e Shalom Rosenberg compilaram e resumiram artigos de diversos autores sobre o tema da Cashrut, com o objetivo de apresentar um amplo panorama sobre como as leis judaicas da alimentação são compreendida e por que elas são respeitadas por uma parcela significativa do povo judeu. O livro permite que o leitor siga por diferentes caminhos a partir dos artigos nele compilados. Para alguns, a leitura reavivará o cumprimento de leis que já conhecem e praticam. Outros, quem sabe, encontrarão orientações que lhes abrirão novos horizontes rumo à valorização de suas vidas.***O que é Casher, Kasher, Kosher e Cashrut? Agora já é possível saber tudo a respeito de Cashrut por meio desta antologia do pensamento judaico sobre as leis dietéticas judaicas, cujos textos foram selecionados pelo rabino Eliahu Birnbaum e pelo professor Shalom Rosenberg. No final do livro, o trecho de um dos livros do rabino Maurice Lamm (Bem-Vindo ao Judaísmo) faz a seguinte pergunta: Qqual é o principal motivo destas leis? Ele diz uma coisa que é clara: qualquer que seja o motivo pelo qual Deus deu estas limitações sobre a comida para os judeus, sua meta funcional é tomar o povo distinto, evitando assim que se assimilem a outras populações e grupos religiosos. Funcionam também como lembretes constantes, especialmente ao viajar, de que um Deus exige uma dieta distinta. Um livro mais do que necessário.Bernardo Lerer, Revista da Hebraica* * * Agora que tudo foi dito e feito, qual é o principal motivo destas leis? Ao longo dos anos, muitas pessoas eruditas têm procurado alguma explicação racional e lógica que se aplicasse às leis de Cashrut, para que fornecessem motivos racionais para esta observância tão fora do comum - entre as quais promover a saúde e evitar práticas pagãs. Mas nenhuma delas realmente explica esta prática multidimensional. Uma coisa é clara: qualquer que seja o motivo pelo qual Deus deu estas limitações sobre a comida para os judeus, sua meta funcional é tornar o povo distinto, evitando assim que se assimilem a outras populações e grupos religiosos. Funcionam também como lembretes constantes, especialmente ao viajar, de que um Deus distinto exige uma dieta distinta. Vive la différence! Rabino Maurice Lamm(extraído de "Bem-Vindo ao Judaísmo", Editora Sêfer.) PROMOÇÃO ESPECIAL:O que é Cashrut? e O que é respeitar o Shabat?

Compre agora os livros O que é Cashrut? e O que é respeitar o Shabat? com desconto.Promoção por tempo limitado ou enquanto durar o estoque.O que é Cashrut?Compilação de artigos sobre o tema da Cashrut, com o objetivo de apresentar um amplo panorama sobre como as leis judaicas da alimentação são compreendida e por que elas são respeitadas por uma parcela significativa do povo judeu. O livro permite que o leitor siga por diferentes caminhos a partir dos artigos nele compilados.Quer conhecer antes de comprar? Baixe aqui um trecho desta obra gratuitamente!O que é respeitar o Shabat?Considerado a melhor exposição sobre o Shabat, tendo sido traduzido para vários idiomas, inclusive para o hebraico, destaca seu significado haláchico, demonstrando que a abstenção de melachá ("atividade") em qualquer de suas ramificações é o coração pulsante e o núcleo de sua observância. Edição ricamente ilustrada.Quer conhecer antes de comprar? Baixe aqui um trecho desta obra gratuitamente!

Com muita emoção e carinho, Gabriel Zitune, relata o percurso de seus avós, desde a saída do Líbano até a chegada ao bairro da Mooca em São Paulo, nos anos de 1920. Descreve o seu aprendizado e a sua paixão pela culinária herdada, principalmente, pelo lado feminino de sua família. O livro (formato 19,5 x 24,5 cm em papel couché 150 g) é recheado de lembranças e de receitas tradicionais da culinária sefaradi e também das invenções gastronômicas contemporâneas de Gabriel. Comovente e imperdível!  Quando imagino a quantidade de mulheres que passaram e estão em minha vida, revejo claramente cada passagem, cada conversa, cada detalhe compartilhado com cada uma. Sou levado a uma só conclusão: quanto conhecimento e amor elas me transmitiram! Aprendi com o universo feminino os segredos da culinária, do amor, da virtude, enfim, o cantinho da felicidade que podemos construir nessa vida. Gabriel Zitune

Esta é uma obra que não é apenas uma coleção de receitas, mas uma viagem intensa aos sabores vibrantes da gastronomia do Oriente Médio. O livro revela como a cozinha pode servir de ponte entre tradições e histórias, misturando ingredientes e histórias de povos que coexistem, lutam e celebram à mesa. Sheila Mann, com um toque delicado e incisivo, narra a herança cultural que cada receita carrega, transformando o tabule em um símbolo de resistência e o hummus em uma declaração de identidade. O livro é uma reflexão profunda sobre a cultura libanesa e israelense, encorajando a união através da culinária. * A ideia da comunhão à mesa tem um sentido bem particular quando quem prepara e serve a refeição é Sheila Mann. Já pude dividir com outras pessoas sua hospitalidade, e a qualidade gastronômica do que ela prepara é apenas parte da magia da refeição. Num jantar libanês como o que eu testemunhei, além da lista interminável de iguarias e da beleza da apresentação, pairava no ar aquela busca que tem marcado a vida desta artista plástica e cozinheira amadora: a da compreensão entre as pessoas, que pode ser um objetivo tão difícil quanto ela, uma judia nascida no Líbano, testemunhou ao longo da vida.

Muita gente gosta de ler sobre comida, e estudar o kasher não deveria ser diferente. Se você visita qualquer livraria judaica, provavelmente encontrará um grande número de títulos dedicados aos diversos aspectos do viver kasher, mas, para aqueles que procuram um guia simples, de fácil leitura, que explique o que significa ser kasher e que mostre como fazê-lo, na prática, tantas opções podem causar alguma confusão...Fazendo kasher em 30 dias foi escrito pensando no recém-chegado à esta prática e para os curiosos. É uma introdução ?pé no chão? que lhe ajudará a traçar seu próprio caminho para observar o kasher em seu próprio ritmo, e tudo em um só livro!Durante cada um dos 30 dias, você aprenderá algum outro aspecto do ?viver e ser kasher?. Ao final (ou será no começo?), você vai entender como ser kasher de uma maneira que leva tanto à satisfação física quanto a uma profunda plenitude espiritual.Ainda que não seja um estudo exaustivo do tipo ?tudo-o-que-você-precisará-saber-sobre-ser-kasher-para-o-resto-da-sua-vida?, este livro lhe com certeza lhe ajudará a começar algo hoje, com prazer...Veja o interessante "cardápio" (índice) dessa obra e desfrute!

Yotam Ottolenghi, dono de restaurantes ao redor do mundo, e seu sócio, Sami Tamimi, usam receitas para desenhar o panorama de uma das cidades mais diversas do planeta. Jerusalém é um lugar polêmico, cosmopolita, histórico. As receitas do livro trazem o leitor para essa realidade e o inspiram a testar receitas deliciosas e práticas. Recheado de histórias pessoais, Jerusalém te leva a uma viagem sem precisar sair da cozinha.O melhor e mais cheio de idéias de todos os recentes livros de culinária. Montes de opções vegetarianas e misturas criativas com grãos e iguarias. Uma odisséia de dois amigos, um muçulmano e um judeu, inspirada em quatro mil anos de história da cidade. Segundo eles o Homus unificará os cidadãos de Jerusalém se nada mais for capaz de fazê-lo. Vou já pra cozinha promover a paz no Oriente médio!

Há algo de especial no aroma da chalá (pão trançado) recém-assada e seu sabor maravilhoso que traz alegria à atmosfera do Shabat. Assar a própria chala pode parecer um processo complexo que requer um grande esforço, experiência e talento especial. Mas, em "O Segredo da Chalá", com instruções claras, passo a passo, você descobrirá o prazer e a satisfação no preparo de atrativas e deliciosas chalot.O livro contém:* Receitas de pães e chalot testadas e aprovadas.* O significado por trás da mitsvá de hafrashat chalá (separação da chalá), que dará ao seu preparo uma nova dimensão de santidade.* Uma explicação clara das leis práticas dessa mitsvá - peculiar à mulher judia.

Livro de receitas e histórias carregadas de emoções e acontecimentos. O aconchego e calor de uma família que sobreviveu ás adversidades e aos horrores da segunda guerra mundial e construiu um lar afetuoso e acolhedor em Antuérpia, na Bélgica.Grande parte deste livro é dedicada às ricas e saborosas receitas da Sra. Chana Tamar Mittelmann. A cozinha húngara é mundialmente conhecida pela sua rica gastronomia.

Livro de culinária que explica a importância do Shabat (sábado) nos lares judaicos, além de ensinar diversas receitas muito apreciadas no dia mais importante da semana. * Sobre o significado do Shabat, veja também:O que é respeitar o Shabat? - Um guia para seu cumprimento e compreensãoO Schabat - Seu significado para o homem modernoShabat - A alma da semanaShabat - Dia de Eternidade

Rico Livro de receitas diversas para Pêssach em formato espiralado.

Marroquino, regional, variado, inusitado e sofisticado.Estes são apenas alguns dos adjetivos que ajudam a descrever o livro da autora paraense Helena Obadia Benzecry, que, sob forte influência da culinária marroquina de seus antepassados --  principalmente de sua saudosa mãe Syme --, proporcionou-lhe o primeiro contato com o mundo dos sabores.Ingredientes marroquinos - farinha de couscous, tâmara e hortelã -  e paraenses - farinha de mandioca, cupuaçu e chicória do Pará -- são empregados em deliciosas receitas de pratos que inspiram o prazer gustativo e evocam os aromas de duas culturas: a marroquina e a norte-brasileira; Fez e Belém do Pará.As iguarias parve (neutras), além de respeitarem os preceitos dietéticos judaicos (Cashrut), podem ser apreciadas também por pessoas com intolerância à lactose. Apesar da substituição de diversos ingredientes em seu preparo, o resultado é surpreendente.Mais do que tudo, esta obra registra e documenta as receitas trazidas pelas famílias judaico-marroquinas que se estabeleceram no norte do Brasil há mais de 200 anos. Um verdadeiro legado para as novas gerações.

A variada culinária judaica adaptou aos seus costumes religiosos os ingredientes de várias culturas e dos países por onde os judeus vagaram durante os anos de exílio.É por esta razão que a autora afirma que, quando se quer saber do que é feita a cozinha judaica, é melhor antes perguntar do que é feito um judeu.Marcia é autora do pequeno Dicionário da Gula e com muita classe junta história e culinária e, por meio de receitas, conta a saga do povo judeu.Segundo Marcia, mesmo mantendo as severas leis dietéticas impostas pela religião e os costumes relativos a cada uma das festividades judaicas, cada grupo de judeus, dependendo de onde estava, desenvolveu seus próprios pratos. É uma obra importante mesmo para quem imagina que já sabe de tudo.

O livro traz a receita da Chalá de forma lúdica e divertida para as crianças. Um lindo livro para unir mamães, vovós e crianças em torno de uma das mais belas tradições judaicas.

Pacote com 12 unidades de etiquetas que facilitam a organização da sua cozinha casher. Podem ser aplicadas em utensílios, eletrodomésticos, gavetas e etc. Cada etiqueta Mede 4 x 2,5 cm. Atenção: Não colocar em contato direto com o fogo.

Pacote com 24 unidades de etiquetas para sinalizar claramente panelas, tampas, utensílios, vasilhas, bandejas, armários, gavetas e muitas outras coisas, para organizar a cozinha sem erros ou confusões.  Cada etiqueta mede 4 cm x 2 cm.Atenção: Não colocar em contato direto com o fogo.

Depois do sucesso de CASHER NA PRÁTICA, o autor escreve agora sobre os porquês da Cashrut, baseado em inúmeros comentaristas e pensadores judeus de todas as épocas. Leitura indispensável para quem deseja entender os meandros e significados da milenar dieta alimentar judaica. Capa dura Promoção: Compre Casher na Prática e Casher na Teoria com desconto. Clique aqui. Veja também:O que é Cashrut?Antologia do Pensamento Judaico sobre as Leis Dietéticas Judaicasde Eliahu Birnbaum e Shalom Rosenberg

Compre juntos com desconto os dois livros do Rabino Ezra Dayan e entenda tudo sobre Cashrut!  Casher na PráticaAbrangente coletânea de leis e costumes ligados à dieta alimentar judaica, escrita de forma clara, fácil e didática, o que torna sua leitura muito agradável. Capa brochuraQuer conhecer antes de comprar? Baixe aqui um trecho desta obra gratuitamente!Casher na Teoria O autor escreve  sobre os porquês da Cashrut, baseado em inúmeros comentaristas e pensadores judeus de todas as épocas. Leitura indispensável para quem deseja entender os meandros e significados da milenar dieta alimentar judaica. Quer conhecer antes de comprar? Baixe aqui um trecho desta obra gratuitamente!

O Grupo Feminino Emunah traz 500 novas receitas, testadas e aprovadas para fazer o deleite de sua mesa, utilizando exclusivamante produtos Kasher ao alcance de todos no mercado nacional.

Cozinhar é um prazer pessoal que se transmite aos outros. Quem não gostaria de ser lembrada pela comparação “da minha mãe era mais gostoso”?A cozinha nos traz lembranças... sabores familiares à nossa vida. A cultura judaica está intimamente ligada à sua culinária. Todas as comemorações, além de suas origens históricas ou tradicionais, estão também ligadas à culinária e têm seus pratos típicos. O cheiro que se espalha por toda a casa ao se assar as chalot de Shabat, o Guefilte Fish. O sabor incomparável do Tcholent. Os “sonhos” dourados de Chanuká. Os Humentachen de Purim. Pessach com sua culinária diferenciada, sem nada fermentado. As delícias especiais de Rosh Hashaná, Yom Kipur e Sucot. Com receitas de fácil execução, as jovens, que hoje enfrentam o fogão, aprenderão o que as avós e mamães fazem, ou faziam, e poderão transmitir aos seus filhos esse elo de judaísmo que é a sua cozinha. Regina Fichiman.

Rosh Hashaná - Cozinhando com Pessy Gansburg é um lindo scrapbook de receitas para o Ano Novo Judaico. O formato pequeno e aspecto artesanal fazem com que seja um livro especial e um lindo presente para as Grandes Festas. Traz 44 receitas de comidas típicas e pratos de sopa, entradas, acompanhamentos, peixes, carnes, aves, doces, além de proposta de cardápio para o jantar de Rosh Hashaná. As receitas acompanham explicações básicas sobre a festa e o andamento do jantar, bem como estabelecimentos Kasher em São Paulo para aquisição dos produtos e um DVD com aulas de culinária da autora ensinando 10 destas receitas.

Este livro foi elaboradas para você variar à vontade o cardápio da família e supreender seus convidados, recriando em casa os pratos mais tradicionais da arte culinária judaica internacional. Em todas as receitas, você encontrará a lista de ingredientes adaptada aos padrões brasileiros, o tempo de preparo e o rendimento de cada prato. O modo de fazer é detalhado, com explicações passo a passo, muitas sugestões e observagues interessantes, assim como fotografias à cores e vinhetas. Acrescente-se a isso o bom gosto e esmerado paladar de Breno Lerner, um cozinheiro de mão cheia.

A partir das histórias de 21 famílias, o livro pretende mostrar o encontro entre as culturas judaica e brasileira, destacando a maneira com que o saber da tradicional culinária judaica foi transmitido pelas imigrantes judias, vindas de diferentes partes do mundo, para as cozinheiras brasileiras. A obra mostra a preparação de pratos como Guefilte Fish, Varenikes, Arenque, entre outros, nos quais foram incorporados novos ingredientes, temperos, modos de fazer e que, inclusive, ganharam novas pronúncias. Da mesma forma, revela como pratos e ingredientes brasileiros também foram adaptados, de acordo com as tradições judaicas, e levados à mesa das famílias judias brasileiras.