Novas Receitas da Idishe Mame

Cozinhar é um prazer pessoal que se transmite aos outros.

Quem não gostaria de ser lembrada pela comparação “da minha mãe era mais gostoso”?A cozinha nos traz lembranças... sabores familiares à nossa vida.

A cultura judaica está intimamente ligada à sua culinária.

Todas as comemorações, além de suas origens históricas ou tradicionais, estão também ligadas à culinária e têm seus pratos típicos.

O cheiro que se espalha por toda a casa ao se assar as chalot de Shabat, o Guefilte Fish.

O sabor incomparável do Tcholent.

Os “sonhos” dourados de Chanuká.

Os Humentachen de Purim.

Pessach com sua culinária diferenciada, sem nada fermentado.

As delícias especiais de Rosh Hashaná, Yom Kipur e Sucot.

Com receitas de fácil execução, as jovens, que hoje enfrentam o fogão, aprenderão o que as avós e mamães fazem, ou faziam, e poderão transmitir aos seus filhos esse elo de judaísmo que é a sua cozinha.

Regina Fichiman.